Un zeste... de gourmandises

.

28 novembre 2008

Biscuit roulé au Nutella

biscuit_roul_

Le roulé est un biscuit qui fait toujours beaucoup d'effet. D'habitude il est fourré à la confiture de framboise ou de fraise à la mode Brittish. Pour ma part, je n'aime pas les roulé à la confiture, mais j'adore le gout du biscuit... comment faire ? Eh bien remplacer la confiture par quelque chose de plus chocolaté peut - être, de plus gourmand, de plus Nutella?!. Aussitot pensé, aussitot fait, en trois coups de cuillère à pot un joli roulé gourmand au biscuit aérien comme un petit nuage, qui se contraste délicieusement bien avec le gout et la texture onctueuse du Nutella...Bref à faire, refaire et à dévorer encore encore et encore.

biscuit_roul_3 biscuit_roul_2

Pour 4 personnes

4 oeufs (3 jaunes et 4 blancs)
30 g de farine
50 g de fécule de pommes de terre (style Maïzena)
1 petit pot de Nutella
120 g de sucre en poudre
Cacao amer en poudre

Préchauffer le four à 180°.
Casser les oeufs. Réserver les bkancs dans un grand bol et déposer les 3 jaunes et le sucre dans une jatte. Fouetter ce mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse et devienne mousseux. Verser alors la farine, la fécule de pommes de terre et mélanger bien. Ajouter la pincée de sel dans les blancs et les monter en neige ferme. Incorporer délicatement au mélange à l'aide d'une maryse.
Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé disposé sur une grande taule passant au four. Lisser le dessus avec une spatule et enfourner 15 minutes.
A la sortie du four passer de l'eau froide entre le papier et la taule, attendre quelques minutes.Retourner le biscuit sur un linge humide et décoller la feuille de papier. Badigeonner rapidement de Nutella en couche fine puis rouler très serré le biscuit dans le sens de la longueur. Enrouler le tout du torchon humide en serrant bien et laisser refroidir.
Une fois le biscuit refroidi le rouler dans du cacao amer. Déguster.

chatou

Je vous présente mon gros pacha: Marius

Posté par theanchorsong à 12:23 - Dessert - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags :

Commentaires

    Wha Wha Wha, superbe ce dessert, trop tentant...

    Posté par Aurélie, 28 novembre 2008 à 12:36
  • Il est superbement réussi, bravo !

    Posté par Chris, 28 novembre 2008 à 13:24
  • Un régal ce roulé, avec du nutella, miam! Bonne journée.

    Posté par gourmandelise, 28 novembre 2008 à 13:36
  • Mais quelle réussite ! il est magnifique vraiment, et tes photos sont splendides ! un bisou à toi et marius hihi

    Posté par chouya, 28 novembre 2008 à 13:44
  • Et quelle gourmandise avec le nutella !!!! Comment veux-tu que je résiste ??? C'est trop bon !!!
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 28 novembre 2008 à 14:17
  • il est superbe ton gateau, plus gourmand c'est pas possible!

    Posté par EmilieRD, 28 novembre 2008 à 14:41
  • Ah!!ce nutella un vrai pêché mignon, ça donne envie!!

    Posté par tini, 28 novembre 2008 à 14:46
  • ah ben si c'est au nutella ça ne peut être que bon!

    Posté par laetitialily, 28 novembre 2008 à 14:49
  • Il est superbe ce gâteau mais moi je crois que je craque quand même pour Marius, il est magnifique!

    Posté par Lisanka, 28 novembre 2008 à 15:50
  • tu l'a mieux réussi que moi, j'en ai fait un il n'y a pas longtemps! C'est trop bon!

    Posté par carochococo, 28 novembre 2008 à 15:53
  • comme toi, je n'aime pas les roulés à la confiture mais au nutella, je dis OUI !

    Posté par clemence, 28 novembre 2008 à 16:36
  • Il est superbe ,j'en fait souvent au nutella/noix de coco ,cro cro bon !!

    Posté par Madjy, 28 novembre 2008 à 16:48
  • Non mais dit moi les grands esprits se rencontrent )

    Devine ce que j'ai préparé comme gâteau pour ce soir et oui dans le mille un roulé au nutella.

    Bon le mien n'est pas aussi beau.

    Biz

    Posté par Fabie, 28 novembre 2008 à 17:18
  • Non mais dit moi les grands esprits se rencontrent )

    Devine ce que j'ai préparé comme gâteau pour ce soir et oui dans le mille un roulé au nutella.

    Bon le mien n'est pas aussi beau.

    Biz

    Posté par Fabie, 28 novembre 2008 à 17:20
  • Que ce soit confiture ou Nutella, je prendrais les 2 !! =P Il est mimi Marius !

    Posté par Amélie, 28 novembre 2008 à 17:26
  • MAGNIFIQUE ... ma coquillette et ton pacha formeraient un très joli couple ... poilu !

    Posté par Alice, 28 novembre 2008 à 22:23
  • là ou il ya de la nutella je fonce!!

    Posté par mouni, 28 novembre 2008 à 22:41
  • Quand j'étais petite j'en avais à la fraise au goûter, mais j'aurais préféré les tiens au nutella... Et puis que les photos sont jolies!

    Posté par Clem, 28 novembre 2008 à 22:46
  • Kikou Manon. J'espère que tu vas bien. Je crois que tu t'entendrais bien avec mon homme qui est un fan de nutella et qui n'aime pas les gâteaux roulés à la confiture.
    Je réponds à ton mail dimanche car le temps m'a terriblement manqué ces derniers jours.
    Bisous.

    Posté par Marjolaine, 29 novembre 2008 à 00:35
  • j'adore, et en plus avec du nutella!ton biscuit roulé est très réussit, bravo

    Posté par virginie34, 29 novembre 2008 à 11:18
  • miam...il est sublime ton biscuits!BRavo!!

    Posté par lory, 29 novembre 2008 à 14:16
  • Ah la la !Tu sais parler aux gourmands toi !

    Posté par Lénaïc, 29 novembre 2008 à 14:49
  • Alors voilà un biscuit qui me casse les pieds ! A chaque fois il se déchire ! Faudra que je teste avec ta recette parce que c'est tellement sympa un biscuit roulé fourré avec pleins de bonnes gourmandises !!

    Posté par Bulle, 30 novembre 2008 à 10:03
  • Il est TROP BEAU ton chat ! Ton gâteau aussi certes, mais ton chat est trop mignon, je craque je fond j'en veux un troisième ! Lol (mon copain va me tuer ^^)
    Bisous :p
    Eva

    Posté par Eva, 30 novembre 2008 à 14:34
  • rhooooo....trop trop bon ce roulé...en ce moment il fait le tour des blogs...

    bisous

    Posté par Céci, 30 novembre 2008 à 18:14
  • trop marrant la photo de ton chat, j'adore! Sinon ton roulé est très appétissant...

    Posté par helene06, 03 décembre 2008 à 23:04

Poster un commentaire