Un zeste... de gourmandises

.

02 décembre 2008

The best ever cookies - Attention cookies dangereux

the_best_ever_cookiesJe suis très longtemps partie à la quête du cookie parfait... les recettes s'en approchaient souvent mais ce n'était jamais "exactement" ce que je cherchais... Trop gras, trop lourd, trop dur, trop mous, pas assez crunchy, pas assez crispy, pas assez chewy et surtout pas assez frenchy... Ouais parce que MOI je ne pars pas en quête de THE BEST AMERICAN COOKIE, moi je pars tout simplement en quête du super mega cookie trop d'la boulette... et ... j'ai trouvé! Après avoir lu les moult conseils et références de miss Christine j'ai trouvé sa recette qu'elle a réalisé, puis je l'ai essayé! Et la ça a été la folie dans ma bouche et dans mon ventre... ses cookies sont extra trop bon, trop chouettes, trop délicieux. Et pourquoi dangereux? Car n'essayer par de les manger à tiedes à la sortie du four car vous deviendrez incontrolables, vous ne pourrez plus vous arrêter d'en manger (je parle en connaissance de cause). Bref ces cookies sont les meilleurs que j'ai jamais mangé, tellement bon et crousti-fondant que c'est lma troisieme fois que j'en fait depuis la semaine dernière... comme quoi ;) Je me permet de vous retranscrire la recette vu que j'y ai apporté 2-3 modifs (trois fois rien).

the_beste_ever

Pour une vingtaine de cookies

150 g de farine
1 càc de levure
1/2 càc de fleur de sel
85 gr de beurre mou
85 gr de cassonnade
1 oeuf
1 càs de vanille liquide
100 g de chocolat noir

Préchaufferle four à 180°. Mélanger le beurre mou en pommade. Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter l'oeuf et la vanille. Ajouter ensuite la farine préalablement mélangée avec la levure et la fleur de sel. Amalgamer le tout très rapidement sans trop travailler la pâte.
Couper à l'aide d'un gros couteau de grosses pépites et les ajouter rapidement à la préparation.Faire des boules du bout des doigts et les disposer sur une feuille de papier sulfurisé. Déposer la feuille sur la grille du four et enfourner à mi-hauteur 11 minutes (pour moi). A la sortie du four laisser refroidir 2 minutes puis déposer à l'aide d'une spatule les cookies sur une grille et les laisser refroidir.

the_best_ever_cookies2

Posté par theanchorsong à 20:44 - Petits gateaux - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : ,

Commentaires

    moi ma recette fétiche c'est les cookies US que j'adore mais j'avoue que les tiens me donnent terriblement envie d'en croquer un!!

    Posté par laetitialily, 02 décembre 2008 à 21:32
  • Kikou Manon. Trop miam tes cookies. Du moment qu'ils sont faits avec des pépites de chocolat je craque. La seconde photo où l'on voit le chocolat tout fondant donne envie de se précipiter chez toi pour voir s'il en reste et si c'est le cas, en partager quelques-uns avec toi!
    Bonne fin de soirée à toi. Bisous.

    Posté par Marjolaine, 02 décembre 2008 à 21:52
  • Oh comme ils ont l'air bons!!! Ca fait longtemps que je n'ai pas fait de cookies tiens, je testerais ta recette à l'occasion ^_^

    Posté par lafée chocolatée, 02 décembre 2008 à 21:55
  • Hummm ce chocolat fondu, quel délice !

    Posté par Chris, 02 décembre 2008 à 22:31
  • à tester au plus vite! je garde précieusement cette recette

    Posté par laeti_miam, 02 décembre 2008 à 23:17
  • merci pour le clin d'oeil et tes visites sur mon blog, ça fait plaisir!

    Posté par christine, 03 décembre 2008 à 00:01
  • Oooo quelle gourmande tu es !!!! c'est pas marrant de me donner envie à cette heure ci ! Et oui pour les milles-feuille on va dire que c'etait un mélange de flemmardise et de faire une recette rapidement hihi !

    Posté par chouya, 03 décembre 2008 à 08:12
  • chacune a son best cookie, moi je le préfère moelleux, et mes préférés sont les Laura todd et ceux de mon ami Nico, tout 2 sur mon blog.
    Mais comme les tiens sont très appétissants je veux bien les tester !

    Posté par trinidad, 03 décembre 2008 à 08:13
  • Ta recette me plait car par rapport à ce que j'ai pu voir elle a beaucoup moins de beurre et de sucre! Donc à tenter!

    Posté par EOl, 03 décembre 2008 à 08:20
  • Hum ! Avec de la fleur de sel, ça doit être génial !!!!

    Posté par Elo, 03 décembre 2008 à 08:56
  • Tiens j'utilise la même recette de cookies sans le savoir! Et j'adore!! Bonne journée.

    Posté par gourmandelise, 03 décembre 2008 à 09:13
  • ils sont super appétissants, bravo!!!!!!

    Posté par Lisanka, 03 décembre 2008 à 11:12
  • Whou, ils sont d'enfer tes cookies, heu il en reste encore......

    Posté par Aurélie, 03 décembre 2008 à 13:44
  • En effet ces cookies m'ont l'air d'approcher la perfection visuelle puisque je n'ai que ce critère là!! Il faudra donc que je les teste !!!

    Posté par palaisdeslys, 03 décembre 2008 à 13:46
  • humm ils font trop envie ces cookies ils ont l'air terrible avec le chocolat coulant ça donne trop envie d'y croquer dedans!
    bon mercredi

    Posté par claudie, 03 décembre 2008 à 15:38
  • ah les cookies...j'adore, moi j'ai testé la recette des cookies de ben&jerry's et je l'ai définitivement adopté!mais ta recette m'inspire bien quand même, il va falloir que je la teste!

    Posté par virginie34, 03 décembre 2008 à 20:17
  • mhummmm, trop trop beau...et trop trop bon....

    bisous...

    Posté par Céci, 03 décembre 2008 à 22:35
  • hey hey ! je t'ai accepté sur facebook ! bonne journée ! Bises

    Posté par chouya, 04 décembre 2008 à 07:40
  • ahh non alors s'ils sont dangereux je reste pas devant mon écran^^

    Posté par charmela, 04 décembre 2008 à 08:20
  • Aprés tous ce que tu nous en dit, il n'y a plus qu'une chose à faire:Les essayer!
    Bises

    Posté par lydian, 04 décembre 2008 à 10:36
  • Waouh, effectivement la photo leur rend honneur... j'avais une recette de cookies imbattable il y a 10 ans, je la faisais tout le temps, et puis je l'ai perdue et j'ai été très malheureuse pendant des années... mais je me demande si je ne viens pas de la retouver

    Posté par Clem, 04 décembre 2008 à 13:55
  • Allez, moi je cours le risque, je les prends encore chauds à la sortie du four!

    Posté par jo_L, 04 décembre 2008 à 18:48
  • Et bien, ils doivent être vraiment hyper bons !! Déjà qu'ils donnent très envie ! =P Ralala, pourquoi tu me tentes comme cela alors que j'ai l'estomac vide de chez vide, hein ? C'est pas gentil ! lol je rigole encore ! xD bisous

    Posté par Amélie, 05 décembre 2008 à 16:59

Poster un commentaire