Un zeste... de gourmandises

Comme vous le savez déjà moi et les gâteaux au chocolat ça ne colle pas vraiment (à part s'il a le coeur coulant). Alors quand les zamis viennent diner à la maison je me trouve souvent devant le dilemme du dessert car la "bande" n'étant en partie qu'a 90% masculine eh bien tout ce qui sort du gâteau au chocolat ça ne les intéresse pas vraiment. Donc obligé de faire avec. La nuance ? C'est que moi j'aime bien les gâteaux au chocolat si, je me répète, ils sont coulanbt à coeur ET s'il sont accomodés d'une petite crème... [Lire la suite]

Les shortbread font partie de mes sablés fétiches, à la fois croutillants et fondant ils ont ce petit goût unique qui les différencie aux sablés traditionnels. Indéniablement fort en beurre ils sont cependant irresistibles et c'est d'ailleurs cette caractéristique qui leur donne ce gout si particulier. Trempé dans le café ou un chocolat chaud ils seront plus qu'adorés par les petits et les grands. je ne me souviens plus où j'ai trouvé cette recette car ça doit faire maintenant quelques temps qu'elle traîne dans mes placards. * *... [Lire la suite]

Celà fait longtemps que j'avais pas fait de recette "purement amandes". A mes débuts de cuisinière j'en raffolais puis le temps a passé et je me suis un peu lassée.. Puis au fin fond de mes placards un paquet de poudre d'amandes et d'amandes effilées s'ennnuyaient fermes alors j'ai décidé de faire ma B.A et je l'ai ai utilisé pour réaliser des Amandines, de déclieux petits gâteaux moelleux et fondant au bon gout d'amandes, entre cake et muffin ces amandines raviront vos papilles à l'heure du thé. * * * * *... [Lire la suite]

Fabie a eu la gentille attention de me tagguer! Le principe est tout simple: mettre notre liste au père Noël: Voici ma liste pour un père Noël un peu uthopique :Un robot KitchenaidUn ordinateurUne nouvelle voitureUn bon de 100 euros chez G. Detout Voici ma liste pour le vrai père Noël:Eh bien à vrai dire cette année je n'ai rien commandé de spécial, je voulais simplement avir La surprise donc voilà, bien entendu je vous racontrais :p Cependant j'ai émis des petites hypothèses à mon amoureux: un ensemble de souvêtement, une... [Lire la suite]

Bonjour les amies! Aujourd'hui je vous présente THE gâteau de référence que 99% des personnes raffolent! le moelleu au coeur fondant! Attention ce gateau n'est pas un gateau mi-cuit! C'est simplement un moelleux auxquel j'ai inséré des carré de chocolat pendant la cuisson à l'intérieur. Car moi je n'aime pas trop les fondant mi-cuit.. Déjà je trouve que cest trop lourd et que le coulant ben c'est quand même de la pâte à gâteau et là pâte à gâteau non cuite ben ça plombe l'estomac! La la seule chose qui coule ce sont les petits carrés... [Lire la suite]

Waw je n'ai pas posté de recette depuis une semaine celà ne me ressemble pas. Hé bien mon PC a fais sa petite crise annuelle donc formatage etc. Et et malheuresement j'avais pris en photo mon colis gourmand que j'ai enfin reçu et comme une bétasse j'ai formaté mon pc donc pas de photos. En tout cas j'ai adoré son contenu : Des petites chocolat amandes et tonka (premiere fois pour moi !!!) des éclats de amrrons glacés maison (un régal) des oeillets à la confiture (elle n'étais pas satisfaite du gout mais moi j'ai aimé!), une ribembelle... [Lire la suite]

Aujourd'hui je suis en totale apesenteur quant à mon état d'esprit! Et oui comme le titre de mon article l'indique j'ai étais reçu à l'épreuve écrite du concours d'assistante sociale pour passer l'orale, et comme l'IRTS (école d'assistante sociale) fait partie du GNI eh bien je n'ai besoin de passer les autres écrits dans certaines ville pour passer l'oral! Je apsserais donc directement l'oral à Poitiers, Rouen, Brux (pour Rennes et Lorient) et Paris Montrouge! Je suis super super super heureuse, et donc je vous fais partager un mon... [Lire la suite]

Les diamants sont indéniablement mes biscuits favoris. Ils sont délicieusement croquant puis fondant. Fins et délicats ces diamants sont, comme leur nom l'indique, de veritables petits bijoux pour nos papilles. Pour 18 diamants: 250 g de farine190 g de beurre100 g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel1 jaune d'oeuf100 g de sucre cristal Tamiser la  farine. Travailler le beurre en pommade puis incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel. Mélanger le tout. Incorporer la farine délicatement et rapidement.... [Lire la suite]

Les pralines pour moi c'est inédit. Je ne connais pas. Mais lorsque je vois sur vos blogs toutes ces photos alléchantes de brioches aux pralines, j'ai envie de tester. J'ai beau chercher dans nos GRANDS magasins immenses (A*chan, L*clerc, G*ant Casino etc) de Poitiers, je ne trouve toujours. Et c'est alors qu'hier je suis partie faire mes courses dans un petit Int*rmarché et là devant mes yeux, une petite boite de praline rose trônait, sans aucune hésitation je l'ai attrapé et j'suis partie avec (en passant par la caisse hein). Et... [Lire la suite]

Je suis très longtemps partie à la quête du cookie parfait... les recettes s'en approchaient souvent mais ce n'était jamais "exactement" ce que je cherchais... Trop gras, trop lourd, trop dur, trop mous, pas assez crunchy, pas assez crispy, pas assez chewy et surtout pas assez frenchy... Ouais parce que MOI je ne pars pas en quête de THE BEST AMERICAN COOKIE, moi je pars tout simplement en quête du super mega cookie trop d'la boulette... et ... j'ai trouvé! Après avoir lu les moult conseils et références de miss Christine... [Lire la suite]