Un zeste... de gourmandises

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25 février 2009

Les Gaufres du Mardi-Gras et Tag d'Emeline

gaufres_1

Pour Mimine, Mardi Gras c'est bugnes oblige, eh bien pour ma part n'aimant pas cuisiner tout ce qui est friture, je me tourne vers les gaufres. Mais attention LES gaufres, les bien croustillante et légèrement fondante à l'intérieur. Vous savez les gaufres hyper régressives qui nous plongent direct dans une chenille de fête foraine...

500 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
1 trait de rhum
4 œufs
45 cl de lait
45 cl d'eau
10 cl de crème fraîche liquide
60 g de beurre fondu

Séparer les blancs des jaunes. Dans une grande terrine mélanger les jaunes d'œufs et le lait, l'eau et la crème liquide. Tamiser au dessus de ce récipient la levure et la farine. Ajouter le beurre fondu. Mélanger de manière énergique pour ne pas faire de grumeaux. Ajouter le sucre vanillé et le rhum. Remuer afin d'obtenir une pâte parfaitement lisse.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils sont fermes les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Laisser reposer au frais 2 heures minimum.
Mettre à chauffer dans un gaufrier et laisser cuire 4 à 5 mn par fournée (cela dépend du gaufrier).
Déguster avec du sucre glace, du Nutella, de la confiture ou tout ce que vous voulez!

gaufres_2

Je réponds maintenant au tag d'Emeline :

Régles du jeu :

*Nommer la personne qui vous à tagué .

* Publier la 6 ème photos de son dossier image.

kittycat3

Mon gros pacha se faisant dorer la pilule au soleil.

Je ne tag personne car ce jeu a fait le tour de la blogsphère me semble t-il, je laisse le choix à qui veut de nous faire découvrir encore une fois une partie de sois.

Posté par theanchorsong à 18:01 - Dessert - Commentaires [24] - Permalien [#]
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Commentaires

    Miam!! Je me régalerai bien d'une de tes belles gaufres!

    Posté par gourmandelise, 25 février 2009 à 19:39
  • mummm, trop trop bon...

    bisous

    Posté par Céci, 25 février 2009 à 20:19
  • Hummm avec ce chocolat, quel supplice !

    Posté par Chris, 25 février 2009 à 21:19
  • J'ai beaucoup t gauffres elle sont super belle en + byou à bientôt...

    Posté par Adeline, 25 février 2009 à 21:22
  • Miam, tes gaufres ont l'air vraiment appétissantes!

    Posté par Lihan, 25 février 2009 à 21:29
  • des gaufres ... une belle idée pour le gouter de demain ..

    Posté par Alice, 25 février 2009 à 21:34
  • Hihihi, le chat est trop mignon avec ses grosses papattes! Et puis tes gauffres sont super belles, un jour c'est sur je m'offrirai un gaufrier!

    Posté par Clem, 25 février 2009 à 22:24
  • Je veux bien une gauffre!! Elles sont vraiment magnifiques!!

    Posté par Payette6202, 25 février 2009 à 22:38
  • Coucou Manon. La prochaine fois, je te passe commande pour des gaufres comme celles-ci. D'après ta description et les photos, elles sont exactement comme je les aime. Miam, j'ai l'eau à la bouche.
    Quant à la photo de ton chat, elle est absolument terrible. C'est un vrai pacha dis-moi.
    J'espère que tu vas bien. Bisous.

    Posté par Marjolaine, 25 février 2009 à 23:25
  • Tes gauffres me font de l'oeil....
    Superbe ton chat !

    Posté par Aurélie, 26 février 2009 à 11:10
  • elles sont tops: hautes et bien croquantes!

    Posté par cannelle68540, 26 février 2009 à 11:20
  • elles sont terribles tes photos, on en a l'eau à la bouche rien qu'à les regarder!

    Posté par virginie34, 26 février 2009 à 16:21
  • j'adore les gaufres, elles sont super jolies les tiennes !

    Posté par clemence, 26 février 2009 à 16:57
  • Ouaaaaah ton chat est trop beau je rêve j'le veux mdr !
    Bravo pour tes gaufres, moi j'ai toujours pas de gaufrier Snif !
    Bisous

    Posté par Eva, 26 février 2009 à 17:22
  • Elles sont parfaites, il faudra que je teste ta recette!
    Bises

    Posté par lydian, 26 février 2009 à 18:12
  • Humm tes gaufre m'on l'air top , bien gonflées croustillantes, exactement comme je les aime (je raffole des gaufres!) et que dire de la dernière photo avec le chocolat---> à tomber!

    Posté par mimine, 27 février 2009 à 18:10
  • Miam!!! c'est trop bon les gaufres!

    Posté par christine, 27 février 2009 à 23:26
  • Kikou Miss !
    Tes gaufres ont l'air super bonnes dis donc !! Crousti-fondantes, miam, miam et re-miam !! =P Et avec ce chocolat en nappage, encore meilleur ! *.* Je pense que tu l'auras compris, ça me tente bien !! ^^
    Ton chat est vraiment trop mimi je trouve ! Il a la vie cool ! ^^
    Passes un bon week-end, gros bisous.

    Posté par Amélie, 28 février 2009 à 11:33
  • oh oui! avec du chocolat fondu saupoudré de coco râpée, je me régalerai

    Posté par sam's cook, 28 février 2009 à 11:47
  • Décidement tu as le don de me mettre l'eau à la bouche touaaaaa !!! tes photos sont merveilleuses !

    Bises et bon week

    Posté par chouya, 28 février 2009 à 15:08
  • rhooo des gauffres!!! ici on aime...

    Posté par clairesoleil, 01 mars 2009 à 20:12
  • Ca me donne envie d'en faire en voyant la photo de tes gaufres, j'adore ça...!!
    Ton chat est vraiment trop mimi, si je faisais ce jeu, ce serait aussi une photo de mes chats, j'en ai plein dans l'ordi, ils sont pris en photo au moins une fois par semaine, c'est dire..!!

    Posté par cathy, 03 mars 2009 à 23:00
  • Ah oui des gaufres, quelle bonne idée, cela me fait très envie !!
    Ton chat est superbe, un beau matou comme je les aime.

    Posté par Véro, 03 mars 2009 à 23:43
  • trop rigolote ta photo et je te piquerais bien une gaufre!

    Posté par helene06, 05 mars 2009 à 22:28

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