Un zeste... de gourmandises

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25 novembre 2009

Coup de tronche, prix et tarte au munster

En ce moment c'est un peu la course pour moi. Entre préparation de stage et projet de groupe il ne me reste pas beaucoup de temps pour me poser. En effet je n'ai pas cours puisque avec dix autres filles de la promo nous devons monter un dossier sur une problématique choisie. Nous avons voulu donc traiter un sujet d'actualité mais sur lequel nous avons peu de connaissances. On est partie sur la femme puis on a dévié vers les violences conjugales. Encore tabou, c'est un fait d'actualité très grave où personnes n'a de données... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

Velouté de potimarron aux allures de plagia

En ce moment je suis dans ma phase découverte. Découverte de nouveaux produits, nouvelles saveurs et découverte de mon inculture. Les nouveaux/vieux légumes se sont invités à ma table comme le potimarron et le butternut jusqu'ici inconnus. J'ai également gouté pour la première fois un sabayon, de la vraie crème d'isigny, du vrai beurre... Ce qui me vient à vous parler de quelque chose d'extremement connu mais que Marie m'a en quelque sorte fait découvrir puisqu'il s'agit du velouté de butternut. Sauf que moi je l'ai adapté à ma... [Lire la suite]
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01 novembre 2009

Crumble de courgettes et chèvre

Ca y est les vacances sont finies et on revient à la dure réalité. Pour ma part c'est froid (oui oui à Poitiers il fait plus chaud qu'à Alençon), solitude (la radio sert toujours de présence) et les levers tôt (sans oublier les problèmes de SFR, les factures etc) . Après une semaine d'amuuuuur, d'ami(e)s, de familles et de prélassage il faut redescendre sur terre mais pour un retour tout en douceur, rien de tel qu'un petit plat mitonné avec amour (pour soi même). Pour celà j'ai encore utilisé mes deux ingrédients préférés en... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Lasagnes aux courgettes et aux chèvre

Entre collectivités territoriales, fondements historiques de la question sociale, expertise et veille sociale sans oublier les recherches de stages et lettres de motivations à répétition je n'ai pas une minute pour moi. Et lorsque je rentre des cours le soir après une dure de journée d'un pavé de 7h de lesgislation ou de droit je n'ai qu'une envie, me faufiler sous les draps et dormir, dormir et dormir encore. Mais quand la faim est là, pas question de se laisser! Surtout avec ces températures glaciales, on a bien besoin de réconfort!... [Lire la suite]
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13 août 2009

Petites cuillères à la courgette et sa chantilly de crabe

Les vacances s'annonçant pour dans quelque jours je profite de poster mes recettes restantes avant de laisser tomber mon blog encore une fois pendant au moins deux semaines. Je ne sais pas encore de quoi mes vacances seront faites mais avant toute chose je sais qu'on ne s'ennuyera pas puisqu'on va se faire un petit "road trip" en passant par Avignon, le Pas de la Case, Toulouse et en remontant en Bretagne.Après ça la "galère" continue puisque je n'ai pas eu mes concours d'assistante sociale et que je vais encore... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Boule complète aux noisettes et rillettes de thon à ma façon [et accessoirement à celle de beaucoup de monde]

Aujourd'hui en passant sur le blog de Céci, je suis tombée raide dingue de sa boule semi-complète aux noisettes, du coup comme j'avais dans l'idée d'aller faire un tour à la biocoop je me suis dit que ça serait l'occasion rêvée pour acheter de la bonne farine et bien sûr du levain. J'ai donc réalisé ce délicieux pain et pour accompagner ses belles tranches j'ai décidé de faire des rillettes de thon. Tout le monde s'est régalé. Le pain complet aux noisette se marie très bien avec le thon.Boule complète aux noisettes360 ml d'eau... [Lire la suite]
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21 mai 2009

Risotto à la tomate

Le risotto était pour moi un inconnu. Croisé à plusieurs reprise au coin d'un blog ou sur la carte d'un restaurant. Sans jamais vraiment oser me lancer j'imaginais le goût qu'un tel plat pouvait avoir et toujours sans grande conviction. Mais bon un jour que je traînais dans le rayon "riz, pâtes, purée etc." j'attrapais une paquet de riz spécial risotto et claironnais dans ma tête "Risotto j'aurais ta peau". Donc je me suis mise à la recherche d'une recette simple pour le moment (càd sans vin blanc). Puis en faisant... [Lire la suite]
09 avril 2009

Les Potatoes de Virginie

Ce midi (vers 14h :s) je parcourais vos blogs la faim au ventre, et puis je suis tombée sur les Patatoes maison de Virginie, j'ai lu la préparation et me suis dis que devant sa photo plus qu'alléchante et le temps minime de préparation (2 minutes pas plus) j'aurais tord de me priver. Je suis donc partie chercher mes petites pomme de terre et ai suivi sa recette. Etant donné que je n'avais pas de sel de guérande aux herbes j'ai bidouillé avec ce que j'avais dans mon placard, c'est à dire du paprika doux (environ 1 càc) des herbes... [Lire la suite]
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10 mars 2009

Terrine de thon WW pour un retour en légèreté

Bonjour à toutes et à tous. Je suis vraiment infernale! Mes recettes se font de plus en plus rares et mes passages sur vos blogs également, je n'ai pas vraiment d'excuses si ce n'est que je prépare dur dur mes concours (qui approchent à grand grand pas) et pis que j'suis à la diet... Donc j'évite d'être tentée (par vos blogs) et de faire de la popotte. C'est pourquoi aujourd'hui je vous propose une recette Weight Watchers "NON ???" hé si...Même si la légèreté est là, cette entrée n'en est pas moins ultra gourmande et... [Lire la suite]
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22 février 2009

Crème de chou fleur, caramel balsamique et croustillant de bacon et péripéties démoralisantes..

Coucou à toutes et à tous. Alors pourquoi "péripéties démoralisantes"? Parce que samedi soir il nous est arrivé un évènement qui nous a rappelé que malheureusement la bêtise humaine est toujours plus envahissante. Samedi soir, je rentre vers 02h15 d'une soirée. Je me lave, me met en pyjama, ferme mes volets qui donne sur la rue, les lampadaires sont allumés, il fait clair et il n'y a pas un chat. Je me met dans mon lit il est alors 02h40. J'allume la tv en sourdine, en réalité je ne regarde pas vraiment, c'est plutôt la... [Lire la suite]
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