Un zeste... de gourmandises

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17 novembre 2009

Crumble au chocolat fondant

Dans mon dernier article je parlais de mes desserts favoris en nommant le crumble. Un peu plus bas vous pouvez voir une recette de crumble salé et encore plus loin une de crumble aux pommes. Eh oui entre les crumble et moi c'est surtout une histoire d'amour. Je vous avez parlé de ma préférence pour les biscuits par rapport aux gâteaux ou autre moelleux et justement qu'ils soient salés ou sucrés je retrouve dans les crumble le côté sablé, croquant, fondant qui me fait tant fondre. De plus le contraste entre le fondant des fruits ou des... [Lire la suite]
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02 décembre 2008

The best ever cookies - Attention cookies dangereux

Je suis très longtemps partie à la quête du cookie parfait... les recettes s'en approchaient souvent mais ce n'était jamais "exactement" ce que je cherchais... Trop gras, trop lourd, trop dur, trop mous, pas assez crunchy, pas assez crispy, pas assez chewy et surtout pas assez frenchy... Ouais parce que MOI je ne pars pas en quête de THE BEST AMERICAN COOKIE, moi je pars tout simplement en quête du super mega cookie trop d'la boulette... et ... j'ai trouvé! Après avoir lu les moult conseils et références de miss Christine... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Cookies décadents double chocolat pour mon 50ème article

Après mon concours (assistante sociale pour celles qui veulent savoir :p) j'ai décidé de me détendre et de me mettre aux fourneaux. Du sucré bien sur et du chocolaté pour mon amoureux qui ne devait pas tarder à arriver! Donc ni une, ni deux j'ai réalisé les cookies de Mimine qui me faisaient de l'oeil depuis qu'elle avait posté la recette. Comme d'hab dès que je tombe raide dingue d'une photo dans un de vos blog, je ne peux m'empêcher de réaliser la recette! Les cookies étaient très bons bien qu'en réalité ce ne sont aps des... [Lire la suite]
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23 octobre 2008

Carrés croquants aux flocons d'avoine et au chocolat

Je continue dans ma saga "avec flocons d'avoine", depuis que j'ai testé ma première recette avec des flocons d'avoine j'en suis devenue presque accro! Alors le jours où je suis allée faire mon petit passage quotidien sur ce blog que j'aime beaucoup je suis tombée raide dingue de ses petits carrés croquants! Bien sur les miens ne sont pas aussi appétissant que les siens mais je peux vous assurer que cette recette c'est du tonnerre. Tout comme les petits carrés croquants aux fruits secs ou les millionaire's shortbread ces... [Lire la suite]
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17 octobre 2008

Chocolate Kisses ou le bonheur en une seule bouchée

Quoi encore des petits gâteaux ? Mais Manon tu ne fais que celà! Ben oui je sais mais j'aime faire des petits gâteaux, j'aime les petits gâteaux, j'trouve ça chouette. Bon à la base CES gâteaux là je n'en avais jamais fait. J'ai vu le recette sur le livre Cupackes, cookies et macarons de Marabout. Sur ce livre y a beaucoup de choses qui me tentent le seule problème c'est que généralement j'ai pas les ingrédients chez moi et que aller à shopi me reviendrais beaucoup trop cher car il en faut beaucoup ou en grosse quantité. Bref je... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

Cookies aux flocons d'avoine deuxième édition mais aux pépites de chocolat cette fois

J'en ai MARRE... Marre de cette ville ou on ne trouve RIEN. Poitiers c'est une très jolie ville. Un centre ville très mignon, une zone industrielle qui ne cesse de s'étendre et de s'agrandir mais alors comment dire .. on ne trouve jamais ce qu'on veut. Déjà aps de magasin BodyShop, obligée de commander mon parfum (White Musk) sur le net, alors déjà qu'il est pas donné en plsu avec les frais de ports.. pfiou, pis les ikéas ? hein pourquoi on n'a pas d'Ikéa nous ? C'est trop injuste pourquoi Tours eux y z'en ont et pas nous?! Et pis... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Gateau truffé au chocolat

Mon chéri n'est pas très sucré à mon grand desespoir. La seul chose qui lui fait frissonner les papilles c'est les bon gros moelleux au chocolat nappé et décoré avec des smarties (oui il est encore tout bébé au fond) que lui faisait sa mère. moi en l'occurrence les moelleux au chocolat c'est pas mon truc du tout. Brownie oui, fondant bof à part les coulant j'suis pas fane.. mais moelleux ?! Sans interêt pour moi. Mais bon pour lui faire plaisir de temps en temps et je lui fait un bon gros moelleux bien épais et il est content. Un jour... [Lire la suite]
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04 octobre 2008

Cake au Whisky, chocolat et café

Ce soir c'est l'anniversaire surprise d'un copain. J'ai On a donc été chargé de s'occuper de l'entrée et du dessert sachant que ça serait du genre buffet. Nous on a décidé de pas se prendre la tête et de faire des cakes sucré et salé. Roquefort-lard-noix, jambon-olive et chèvre-raison-noix pour le salé et noix de coco-chocolat pour le sucré... cependant on s'est demandé qu'est ce qu'on pourrait faire d'assez original pour le dessert, puis on a pensé que le copain en question était très porté whisky donc aussi tot aussi sec j'ai... [Lire la suite]
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29 août 2008

Cookies à la vergeoise brune façon Neiman Marcus Cookies

Grâce à mon jour de repos j'ai pu me remettre un peu à la popotte. Enfin "repos" car ce soir c'est la soirée "VIP" à la boite du Futuroscope pour les salariés de la saison estivale 2008 ayant effectués plus de 112 heures depuis Mars (je les ai largement fait!!!). Donc je vais y aller faire un tour sans grande conviction. On verra bien. Je suis juste contente de retrouver des collègues que j'apprécie. Ensuite je vais chez un ami et dors chez mon amoureux. Puis le lendemain nous sommes invités aux 40... [Lire la suite]
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20 juillet 2008

Chinois à la crème pâtissière

Le "Chinois" est sans hésité ma brioche préférée. Comme d'habitude je ne fais pas vraiment dans la légèreté. En effet cette brioche en plus d'être au beurre est garnie d'une crème pâtissière est de pépites de chocolat ou de raisins. Mais tout comme le Buchteln, on peu la décliner de plusieurs façons : le fameux chinois à la crème d'amande made in Manue et celui au pralin . Bien sur outre le faite que cette brioche soit garnie généreusement de crème, elle a une texture moelleuse, légèrement humide et sa mie est filante et... [Lire la suite]
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