15 octobre 2009
Lasagnes aux courgettes et aux chèvre
Entre collectivités territoriales, fondements historiques de la question sociale, expertise et veille sociale sans oublier les recherches de stages et lettres de motivations à répétition je n'ai pas une minute pour moi. Et lorsque je rentre des cours le soir après une dure de journée d'un pavé de 7h de lesgislation ou de droit je n'ai qu'une envie, me faufiler sous les draps et dormir, dormir et dormir encore. Mais quand la faim est là, pas question de se laisser! Surtout avec ces températures glaciales, on a bien besoin de réconfort!
Les lasagnes aux courgettes et chèvre est sans aucun doute ma recette préférée et puis elles chagent des traditionnelles lasagnes bolognaise/béchamel. Très rapide à réaliser et tout simplement à tomber. Pour mes soirées alençonnaises elles sont tout simplement idéales !
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Pour 4 personnes :
2 grosses courgettes
300 g de bon fromage frais
2 càs d'huile d'olive
25 cl de lait
1 càs de Maïzena
10 feuilles de lasagnes
100 g de gruyère râpé
sel et poivre
Préchauffer le four à 180°. Couper les courgettes en fines tranches et les faire revenir 10 minutes dans une poêle huilée. Porter à ébullilition le liat et ajouter la maïzena. Assaisonnez et laisser épaissir la sauce 5 minutes à feu doux.
Dans un plat à gratin, mettre un peu de sauce puis une rangée de lasagne. Placer dessus des courgettes, du chèvre émietté puis de la sauce.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients et parsemer de gruyère.
Enfourner 25 minutes.
29 septembre 2008
Tartines au chèvre et aux figues pour un retour sucré-salé
Ça fait déjà une vingtaine de jours que je n'ai rien posté. Mais j'ai été malade une bonne semaine donc je ne vous raconte pas le dégoût de la nourriture (oui ça existe même chez les gourmands) alors une perte de 5 kilos en une semaine (repris aussi sec malheureusement) à cause des trucs que vous faîtes quand vous avez une gastro (je vous épargne les détails), la fatigue et puis il y a eu la reprise de la prépa et je vous le dis la prépa c'est pas le même rythme que la fac, il y a beaucoup de travail personnel et il faut bosser en vue d'avoir les concours. Bref après cette absence je reviens au must de ma forme. Petit retour tout en douceur avec des tartines sucrées-salées ultra rapides et ultra gourmandes à venir plus tard un post sur la confiture de figue).
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Pour 4 personnes:
4 tranches de pain aux céréales
8 rondelles de chèvre
4 càs de confiture de figues
un peu de beurre
une poignée de noix
une petite poignée de fleur de sel
Préchauffer le four à 210°. Beurrer les tranches de pain. Étaler sur chacune une cuillère à soupe de confiture. Disposer 2 rondelles de chèvre par tranche, parsemer de fleur de sel et de noix préalablement concassées. Enfourner 10 minutes. Déguster chaud avec une salade de mâche.
19 juillet 2008
PLeteau-télé pour soirée en solo
Depuis que j'ai arrêter mon travail je n'ai pas arrêté: festivals, soirées, ménage etc. Il n'y a pas une journée où j'ai chômé pas une soirée où je suis restée au calme. Alors ce soir j'ai dis "stop". J'avais envie d'une petite soirée à moi toute seule pour regarder la télé, m'occuper de mon ptit blog, bouquiner... et qui dit "soirée en tête à tête avec sois-même" dit "plateau-télé" eh oui c'est pas parce qu'on a envie de se laisser complétement aller qu'on doit négliger ses petites papilles. Et qui dit "plateau télé" dit "tartines gourmandes". Bon ce soir j'ai pas fait dans la grande originalité, j'ai plutôt farfouillé les fond de placard. Cependant le résultat était vraiment au top du top.
Pour deux tartines :
2 grandes tranches de pain complet
1/2 courgette
2 cs de sauce aubergines/poivrons (ou tomate/basilic)
Quelques tranches de chorizo
Quelques tranches de gruyères
4 rondelles de chêvre
Huile d'olive, poivre 5 baies, basilic
Couper la courgette en petits morceaux et enfourner sous le grill à 240° jusqu' a ce que les petits morceaux soient fondants. badigeonner les tranches de pain d'huile d'olive. Etaler une cuillère à soupe de sauce sur chaque tranche. Ajouter les courgettes, les rondelles de chorizo, le gruyère, le chevre puis saupoudrer de poivre et de basilic. Baisser le four à 190° et enfourner 25-30 minutes. Déguster avec une poignée de salade
