Un zeste... de gourmandises

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25 février 2009

Les Gaufres du Mardi-Gras et Tag d'Emeline

Pour Mimine, Mardi Gras c'est bugnes oblige, eh bien pour ma part n'aimant pas cuisiner tout ce qui est friture, je me tourne vers les gaufres. Mais attention LES gaufres, les bien croustillante et légèrement fondante à l'intérieur. Vous savez les gaufres hyper régressives qui nous plongent direct dans une chenille de fête foraine... 500 g de farine1 sachet de levure chimique2 sachets de sucre vanillé1 trait de rhum4 œufs45 cl de lait45 cl d'eau10 cl de crème fraîche liquide60 g de beurre fondu Séparer les blancs des jaunes.... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

La Galette des rois

La galette des rois c'est à cette époque, boulangeries, grands magasins, blogs... on en voit partout. Préparation toute faite, congelée, amandin, maison...on a le choix! Moi j'ai ma recette fétiche que j'utilise depuis 4-5 ans. La galette des rois est ultra savoureuse et gouteuse avec son petit gout d'amande bien pronnoncé, elle est unique. Le secret? Une frangipane à base de crème pâtissière et crème d'amandes. En cette période de grand froid cette galette ravira les papilles des petits et des grands. 1 1 1 1 1 1 ... [Lire la suite]
Posté par theanchorsong à 13:56 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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