Un zeste... de gourmandises

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03 février 2009

Tarte très fine aux épinards, menthe et feta

Le salé se fait plutôt très rare ici et light ? Bon il faut l'avouer...carrément inexistant. Alors histoire de changer la donne ce soir je vous propose un GRAND classique chez moi: la tarte fine aux épinard, menthe et feta. En plus d'être légère, cette tarte est tout simplement à tomber. Le mariage épinards-menthe-feta est détonnant et puis la pâte étant faite de feuille de brick donne à ce plat une légèreté et une finesse incomparable. L'essayer c'est l'adopter! Pour 4 personnes: 5 feuilles de brick400 g... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

Tartelettes Catalanes au Poivron

Ce matin quand je suis rentrée de mon petit weekend chez mon amoureux j'ai découvert avec une très agréable surprise une enveloppe portant mon nom sur le bar avec au verso "Emeline.. qui dort dine"! Forcément même sans dire le nom de ton blog ton nom m'aurait fait tilt! Avec beaucoup d'excitation, et sans prendre la peine d'ôter mes chaussures et mon manteau, j'ouvre cette enveloppe! A l'intérieur ? Une recette de "tartelettes Catalanes au poivron" avec un petit mot de sa part où elle me remercie de m'être inscrite... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

Tartines au chèvre et aux figues pour un retour sucré-salé

Ça fait déjà une vingtaine de jours que je n'ai rien posté. Mais j'ai été malade une bonne semaine donc je ne vous raconte pas le dégoût de la nourriture (oui ça existe même chez les gourmands) alors une perte de 5 kilos en une semaine (repris aussi sec malheureusement) à cause des trucs que vous faîtes quand vous avez une gastro (je vous épargne les détails), la fatigue et puis il y a eu la reprise de la prépa et je vous le dis la prépa c'est pas le même rythme que la fac, il y a beaucoup de travail personnel et il faut bosser en vue... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Verrines au crabe et tzatziki sans prise de tête.

Les verrines y a pas à dire ça en "jette". C'est pour ça, je pense, que c'est devenu à la mode. Maintenant on fait tout en miniature, cuillères, verrines, petits pots, minis tartelettes, macarons. Ça fait plus raffiné et c'est plus joli à la présentation. Moi ce que j'aime dans les verrines c'est l'effet "dégustation". Moi je sers souvent mes verrines en entrée par trois ou alors par deux accompagnées d'un petit toast ou d'un biscuit; ou alors en dessert avec un petit gâteau. Ce qui est bien c'est qu'en en... [Lire la suite]
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05 septembre 2008

Focaccia aux basilic et tomates sechées

Cet aprem j'avais quelques trucs à faire mais j'avais quand même envie de faire un petit quelque chose à manger pour ce soir. L'idéal serait quelque chose qui repose le temps que je m'en aille faire mes deux trois courses et pour ce genre de chose la MAP est idéale! C'est pourquoi j'ai choisi cette recette de focaccia. A la map ou à la main la préparation est très rapide (hors le temps de fermentation) et le résultat est délicieux. La pâte n'est pas sèche du tout et l'alliant de la tomate séchée et du basilic nous rappelle ce petit... [Lire la suite]
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08 août 2008

Article "vert" et un petit aurevoir...

Alors pour commencer pourquoi "article vert" ? Tout simplement car les DEUX recettes que je vais vous présenter aujourd'hui sont des recettes tout bonnement verte. Je m'explique premièrement je vous présenterais mon essai le pesto d'Alice et puis mon essai de financier aux pistaches. Avant toutes choses je voulais vous dire que je pars demain (enfin ce soir à 4h du mat' ) en vacances avec mes amis pendant deux semaines. Donc ça signifie que je n'aurais pas accès à internet et donc je ne pourrais pas poster d'articles ni... [Lire la suite]
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19 juillet 2008

PLeteau-télé pour soirée en solo

Depuis que j'ai arrêter mon travail je n'ai pas arrêté: festivals, soirées, ménage etc. Il n'y a pas une journée où j'ai chômé pas une soirée où je suis restée au calme. Alors ce soir j'ai dis "stop". J'avais envie d'une petite soirée à moi toute seule pour regarder la télé, m'occuper de mon ptit blog, bouquiner... et qui dit "soirée en tête à tête avec sois-même" dit "plateau-télé" eh oui c'est pas parce qu'on a envie de se laisser complétement aller qu'on doit négliger ses petites papilles. Et qui... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Salade de quinoa

La quinoa en ce moment c'est la mode, de toute façon en ce moment la grande mode alimentaire c'est le bio. Bien ? Pas bien ? On pourrait en débattre des heures et des heures mais nous ne sommes pas là pour ça. Après tout chacun son opinion. Pour ma part je ne suis pas une trèèèès grande adepte du bio mais il m'arrive de temps en temps de vagabonder dans les vastes rayons de mon Auchan et de trouver des trucs qui me titillent. Curieuse je repars souvent avec un produit inédit pour ma part que je teste quelques temps après. Alors oui je... [Lire la suite]
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